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商品名 |
3種類セット |
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セット内容 |
アフロ屋さんの黒カレー |
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原材料 |
＜アフロ屋さんの黒カレー＞ |
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栄養成分表示(100g) |
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内容量 |
＜アフロ屋さんの黒カレー＞200g |
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アレルギー情報 |
【特定原材料7品目：乳、小麦】同工場で、卵、乳、小麦、そば、えび、ごま、さば、大豆、ゼラチンの使用あり。 |
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賞味期限 |
枠外上部に記載 |
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保存方法 |
直射日光を避け、常温で保存してください。 |
鉄板焼きレストランなのに
年間2000食売れる竹炭の【黒カレー】
大阪の高級歓楽街・北新地にある鉄板焼きレストラン。
接待や夫婦の記念日に利用されるレストランのシメに出されるのが【黒カレー】です。
鉄板焼きのシメと言えばガーリックライスが基本ですが、
せっかく来ていただいているお客様に
いつもと違う料理を味わっていただきたいと思ったシェフが考えた「真っ黒」なカレー。
真っ黒な見た目の秘密は「竹炭」。
見た目のインパクトはもちろんのこと、「竹炭」は地中のカリウム、鉄分などの天然ミネラルを豊富に含み、体の中の悪いものをスッキリさせてくれます。
「真っ黒」な見た目ですが、実は一口食べるとギャップのある甘口カレーです。
老若男女に愛される味にするためフルーツをたっぷりと使ったチャツネにより、ほんのりした甘さと奥深さを感じる風味に仕上げています。
しかも、カレーはリゾットタイプで、これまでのカレーの概念を覆す「さらり」とした食べ心地。お酒を飲んだ後や、お肉との相性もばっちりです。まさに「カレーは飲み物」を体現するようなやさしい味わいです。
黒カレーは飲んだ帰りに、わざわざ「シメ」として注文しに来られるお客様が続出するほど、北新地の名物カレーになっています。
「留守番している子供にも食べさせたい」
「お世話になった得意先へ手土産に渡したい」
「とても美味しいので、家でトッピングをして楽しみたい」
このようなお客様の声を受け、お持ち帰りいただけるパッケージ版の販売をすることになりました。
販売にあたっては、お店になかなか来られない方にも「鉄板焼きレストラン」の味を楽しんでいただくため、お店で使う松阪牛や黒毛和牛入りのカレーも開発しました。
松阪牛を贅沢に使ったカレー
特におすすめしたいのが「松阪牛ミンチ黒カレー」
肉の芸術品と言われる「松阪牛」が125gも使われていて、
ルーとミンチの比率が１：１！
お肉の味わいを楽しめますが、お肉をミンチ状にしているので黒カレーと上手にマッチしています。
A5ランク黒毛和牛サーロインを贅沢に使ったカレー
大人気の黒カレーに鉄板焼きレストランらしい、鉄板で焼いたサーロインステーキを入れた豪華な逸品です。
赤みの幅が広く、旨味が凝縮されたサーロインをじっくり鉄板で加熱したものを黒カレーに入れました。手間ひまかけて焼かれたお肉を使っておりますので、原価の6割がお肉の値段です。
アレンジで楽しみ広がる！
「アフロ屋さんの黒カレー」はリゾットカレーになっておりますので、定番のカレーライスはもちろん、ご自宅でアレンジして召し上がっていただけます。
シェフの一押しアレンジメニュー
【定番黄身のせ】
カレー皿にご飯を盛り、中央にルーをかけて卵の黄身だけを落とします。
まずはシンプルに黒カレーを味わいながら、黄身のマイルドさで味変。辛いカレーが苦手なお子様にぴったりのマイルドなお味です。
【マウンテンカレー風】
卵とご飯を混ぜてご飯を皿の中央に盛り、周りにカレーをかけてマウンテン風に。少しずつご飯を崩して食べると美味しい！
【黒カレーうどん】
茹でたうどんに出汁90ccを加えてカレーうどんとしてもお召し上がりいただけます。
さまざまなシーンでお召し上がりいただけます
・家族の団欒に
・残業したあとの夜食に
・飲み終わりのシメに
・手間抜きしたい週末の食卓に
・出張先への手土産として
・得意先への贈答に
